В ассортименте представлены емкости объемом от 5 до 225 литров. Чтобы купить подходящую бочку из кавказского дуба, необходимо сразу определиться со сферой ее применения. Одни изделия предназначены для засолки овощей, другие – для приготовления алкоголя. Они отличаются своими свойствами, хотя внешне могут быть идентичны.
Древесину при обработке либо пилят, либо колют. При расколке получаются доски с поперечным расположением волокон. Благодаря этому древесина лучше сопротивляется влаге, не пропускает ее в свою структуру, равномерно отдает дубильные вещества и танины. Поэтому для выдержки и облагораживания алкоголя предпочтительней использовать такие емкости.
Иногда под видом бочек из колотого дуба продают тару из пиленой древесины. Мы предлагаем изделия от производителя и гарантируем, что бочки сделаны именно из колотого кавказского дуба, если это указано в названии или описании товара.
Бочку из колотого дуба легко отличить от бочки из пиленого материала по расположению волокон
Такие изделия – хороший вариант для засолки овощей, хранения пищевых продуктов. Также их часто приобретают пасеки. Пиленый дуб стоит намного дешевле колотого, так как его легче создавать и во время производства остается не так много отходов. Это отражается на цене товара.
Из пиленого дуба часто делают кубельчики и кадки
Дубовые бочки для приготовления алкоголя проходят несколько этапов подготовки. После сборки их обжигают. В процессе тепловой обработки в дереве распадаются различные вещества (танины, лигнин), которые впоследствии придают алкоголю целую гамму ароматов. Затем бочки обрабатывают пчелиным воском. Материал полностью безопасен для человека, защищает дерево от старения, дополнительно герметизирует тару, препятствует испарению паров спирта.
Бочки для засолки овощей не обжигают, так как в соленьях ни к чему, к примеру, сладко-карамельные, ванильные или сигарные нотки. Поэтому такая тара стоит дешевле. Также в ней чаще всего нет крана.
